كل ما تريد معرفته عن ثمرة الأفوكادو

- على الأغلب قد تذوق معظمنا الأفوكادو Avocado , سواء كان عصيراً أو أكلناه كما هو , ولكن هل تعرف حتى ما هو الأفوكادو .. فاكهة , أو خضار ؟

هل يساعد على تقليل الوزن ؟ 

حسناً لعشاق الأفوكادو ..نقدم هذا المقال الذي سيجيب عن بعض الأسئلة المتعلقة به...

ما هو الأفوكادو بالضبط ؟

- وفقاً لوزارة الصحة العامة في كاليفورنيا ( CDPH ) , فقد نشأت شجرة الأفوكادو في أمريكا الوسطى في جنوب المكسيك وكولومبيا منذ حوالي 7000 سنة , بحلول القرن السادس عشر , تشارك الآزتيكيون والإنكا في جني ثمار الأفوكادو مع الغزاة الأسبان , الذين أطلقوا عليها إسم aguacate , وفي وقت لاحق أطلق عليه المستعمرون الإنجليز إسم ( كمثرى التمساح ) , وذلك للونها الأخضر ومشابهتها لثمار الكمثرى .

وقد أصبحت ثمار الأفوكادو جزاً من ثقافة أمريكا الشمالية والفاكهة الأكثر شعبية في البلاد .

لكن هل الأفوكادو من الفاكهة أم من الخضار ؟

- الحقيقة أن الأفوكادو تُعدّ من الفاكهة , نظراً لإن ثمارها لها لب دهني , ولديها بذرة واحدة كبيرة , كما أنها تنبت من شجرة .

المكونات الغذائية للأفوكادو :

- وفقاً للمركز الوطني لمعلومات التكنولوجيا الحيوية ( NCBI ) - فهذه هي المكونات الغذائية لحوالي ثمرة ونصف من الأفوكادو أو 68 جرام منها .

السعرات الحرارية : 114 سعر حراري 

 الألياف الغذائية : 6 جرام من الألياف الغذائية

السكريات : 0,2 جرام م السكر 

البوتاسيوم : 245 مل جرام 

الصوديوم : 5,5 مل جرام 

الماغنيسيوم : 19,5 مل جرام 

فيتامين A  بمقدار 43 ميكرو جرام 

فيتامين E  بمقدار 1,3 مل جرام 

فيتامين K بمقدار 14 مل جرم 

فيتامين B-6  بمقدار 0,2 مل جرام 

الأحماض الدهنية الغير مشبعة : بمقدار 6,7 جرام .

- عموماً  يحتوي الأفوكادو على قدر كبير من البوتاسيوم والألياف الغذائية , ويبلغ مقدار زيت الأفوكادو وحده ثلثي الأحماض الدهنية الأحادية بنسبة ( 71% ) - وتعرف تلك الدهون أيضا باسم ( الدهون الجيدة ) , والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار, وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد .

ما الفوائد الصحية لتناول الأفوكادو 

- البوتاسيوم هو أحد المكونات الصحية الرئيسية في تلك الفاكهة , وهو عنصر غذائي يساعد على تقوية القلب , والحد من إرتفاع ضغط الدم .

وفقاً لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية , أن ثمرة واحد من الأفوكادو تحتوي على ما يقرب من 15% من الكمية اليومية الموصي بها من البوتاسيوم , وهي 4,7 جرام , وهذا القدر من البوتاسيوم في ثمرة الأفوكادو تعادل كمية البوتاسيوم الموجودة في ثمرة ونصف من الموز الكبير الحجم , أو ثمرتي موز صغيرة .

بالإضافة إلى ذلك فإن الأفوكادو يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C , K, B , E , A 

كما أن الأفوكادو مصدراً جيداً للألياف الغذائية , مما يساعد على الحد من الإصابة بأمراض القلب , ومرض السكري من النوع الثاني , والسمنة , فوفقاً لموقع كاليفورنيا أفوكادوس , فإنه من المعروف أن الألياف الغذائية تؤدي إلى الشعور بالشبع , والذي يجعلك تتناول وجبات خفيفة طوال اليوم , ولذلك يُعتبر الأفوكادو من ضمن الأغذية التي تساعد في تقليل الوزن , كما أنه يحتوي على الدهون الأحادية الغير مشبعة , التي لا تعمل على زيادة الوزن .

وفي دراسة أخرى نُشرت في BioMed Central , جاء فيها أن 26 شخصاً بالغاً من ذوي الوزن الزائد قد إنخفضت لديهم نسبة الجوع بنسبة 28% , وزادت نسبة الشبع بنسبة 23% , بعد إضافة الأفوكادو إلى حميتهم الغذائية  .

ماذا عن المنافع الجمالية للأفوكادو ؟

- تُشير الدراسات إلى أن إضافة الأفوكادو إلى النظم الغذائي قد يعزز وجود بشرة صحية , إذ يساعد فيتامين C في تقليل الإلتهابات الجلدية , وتسريع إلتئام الجروح , وتلطيف البشرة الجافة .كما أشارت دراسة علمية ألى أن زيت الأفوكادو قد يعزز من إنتاج الكولاجين , مما يقلل من ظهور علامات الشيخوخة .

هل هناك أضرار من تناول الأفوكادو ؟

- على الرغم من فوائد الأفوكادو الصحية والجمالية إلا أنها قد تحمل بعض المخاطر الغذائية , فبخلاف المخاوف من تسببها بالحساسية للبعض ,فإنها أيضاً قد لا تساعد في إنقاص وزنك عند تناولها بكميات كبيرة عن المطلوب ,فلإنها تحتوي على سعرات حرارية عالية , فإن إستهلاكها بشكل زائد قد يضيف إليك سعراً حرارياً إضافياً , لذا فتأكد من الكمية اللازمة لك من الأفوكادو في نظامك الغذائي عن طريق سؤال طبيبك أو إختصاصي التغذية .

كيف يمكننا تناول الأفوكادو ؟

- هذه الفاكهة متعددة الإستخدامات , يمكنها أن تتماشى مع أي شيٍء تقريباً , فنجد الأفوكادو على الخبز , أو ممزوجاً بالسلطات أو العصائر , أو رؤيته بشكل شائع مضافاً إلى اللبن , أو حتى الآيس كريم , وكذلك الشوربات , والحلويات , أو يمكن أكل ثمرة الأفوكادو وحدها بعد رشها بالملح والفلفل , أو السكر .

المصدر : everydayhealth